Походное мясо в фольге на костре

Недавно в походе моя жена приготовила удивительно вкусное блюдо из мяса и овощей, запеченных в фольге на углях, хочу поделиться рецептом приготовления этого лакомства.

Состав продуктов:
500г мяса для шашлыка (свинина, курица...),
2 крупные луковицы,
1 крупный болгарский перец,
1 крупный помидор.
заправка как на шашлык (приправа, майонез, кефир и т.п., кто как любит),
картофель, примерно пара картофелин на конверт,
соль по вкусу.
Из дополнительных материалов потребуется алюминиевая пищевая фольга и решетка на костер.

Мясо смешать с нарезанным луком, перцем, помидором и замариновать (мы мариновали на сутки, с вечера перед походом). Подготовить фольгу для конвертов, вырезать квадраты, примерно 30Х30 см., желательно делать 2 слоя. Фольгу смазать растительным маслом или майонезом из заправки и выложить на неё мясо с овощами, сверху положить нарезанный дольками картофель и посолить его. Фольгу свернуть конвертом и плотно сжать получившиеся швы, чтобы сок не вытекал. Положить конверты на походную решетку или прямо на угли и держать по 25-30 минут на каждой стороне, чтобы содержимое пропеклось равномерно. Готовить лучше на углях, открытый огонь не желателен, так как мясо и картофель могут пригореть.





 
Интересная статья? Поделись ей с другими:
Интересное

Rambler's Top100

Активный отдых. Пассажирские перевозки, байдарки, поход Крым, сплав на байдаркахACTIVE-рейтинг туристических сайтов. Туризм и отдых

Яндекс.Метрика